11 月 25 日至 28 日，浙江茶业学院 2025 年度第二次线下集中授课在绍兴圆满举行。本次培训聚焦茶叶拼配技术和茶产业创新发展与技术传承，邀请行业内知名专家授课，为学员们带来了一场兼具理论高度与实践价值的“茶香盛宴”。

培训首日，浙江省茶叶产业技术创新与推广服务团队首席专家、省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪，以《新时期茶产业高质量发展与浙茶出海》为题展开专题报告。陆德彪以茶叶机采机制技术为例重点解读了科技赋能对茶产业高质量发展的核心作用。针对“浙茶出海”这一核心主题，他提出要以标准化建设为基础，依托商标溯源标识等创新举措，打通从茶园到终端的全产业链管控链路，让“浙茶”凭借过硬品质与清晰溯源在国际市场建立信任堡垒。同时，他强调要把握“茶叶+”跨界融合趋势，推动茶与新茶饮、食品加工等领域的深度结合，拓展浙茶出海的产品维度与价值空间。

广东省乡村工匠高级工程师、国家一级评茶师吴桃生带来三场重磅分享。在《凤凰单丛茶的加工工艺与拼配技术》中，他从凤凰单丛茶名称由来、十大香型分类切入，详解晒青、晾青、做青、杀青等核心工序的操作要领与品质控制要点；《品种香拼配实操与审评》《花香型拼配实操与审评》则聚焦实操技能，通过案例解析拼配原则、方法及品质鉴别技巧，助力学员掌握提升茶叶品质的核心技术。

福建农林大学园艺学院茶学系主任郝志龙以《乌龙茶品质与拼配技术》为主题，深入剖析乌龙茶品质形成机理，分享拼配过程中品种选择、比例搭配、风味调和的实战经验。

湖南省农科院茶叶研究所原所长包小村的《六大茶类初制工艺与机械》讲座，通过优化工艺参数、机具配置标准等实用内容，为学员提供了覆盖绿、红、黑、白、黄、青六大茶类的加工技术解决方案。

宁波市农业技术推广总站专家王开荣则带来《彩色茶树研究进展与前沿》主题演讲，介绍了白色、黄色、橙色、紫色等彩色茶树种质创新成果，详解叶色分类体系、呈色机理及栽培加工技术，展现了彩色茶树在园林应用、品质提升、产品创新等领域的广阔前景。

为期四天的集中授课采用“理论讲解 + 实操演示 + 案例分析”相结合的模式，内容涵盖茶产业政策解读、加工工艺优化、拼配技术实操、品种创新应用等多个维度，既立足行业发展现状，又聚焦前沿创新趋势。参训学员纷纷表示，通过本次培训，系统掌握了茶产业高质量发展的核心路径与关键技术，将把所学知识应用到实际工作中，为推动茶产业转型升级贡献力量。