为深化茶学专业产教融合育人模式，打通理论学习与产业实践壁垒，精准培育适配茶产业高质量发展的复合型专业人才，8月27日至31日，浙江茶业学院组织学员奔赴广西横州、梧州等核心茶产区，开展为期五天的茉莉花茶、六堡茶特色茶类沉浸式现场教学活动。本次研学立足产业一线需求，以实操实训、名家授课、企业研学、审评品鉴、跨界交流为核心载体，打造“行走的茶学课堂”，让学员在产区实景中精进技艺、洞察产业、拓宽视野，切实提升专业实操能力与产业认知格局。

深耕产区实操 传承古法制茶核心技艺

技艺精进，贵在实操。本次教学紧扣两大特色茶类核心制作工艺，依托广西核心产区资源优势，开展全流程实操实训，让学员沉浸式掌握制茶精髓。在“中国茉莉之乡”横州市，学员深入茉莉花茶核心生产基地，在制茶大师、长海茶厂生产主管孙志华的专业指导下，完整研习茉莉花茶全套窨制工艺。从茶坯预处理、鲜花养护保鲜，到窨花拌合、通花散热、起花筛选、复火干燥、精细提花等关键工序，学员全程动手实操、逐项钻研，精准把控各环节技术要点，深度理解茉莉花茶“引香入茶”的工艺内核，系统夯实茉莉花茶加工制作的专业基础。

在苍梧县六堡镇，学员走进黑石山茶厂，依托六堡茶非遗技艺资源，在市级非物质文化遗产代表性传承人韦丽芳的手把手指导下，深耕六堡茶特色制作工艺。围绕原料分级、高温杀青、揉捻塑形、渥堆发酵等核心工序开展实操实训，重点钻研六堡茶独特的渥堆发酵核心技术，厘清工艺参数与茶叶品质的关联逻辑。实操结束后，学员系统学习六堡茶审评理论，通过外形、汤色、香气、滋味、叶底多维度品鉴实训，熟练掌握六堡茶品质评定标准与不同工艺、年份茶品的风味特征，实现“会制茶、懂辨茶、善评茶”的技能提升。

访企研学问道 洞悉产业现代化发展路径

立足产业一线，方能明晰发展大势。本次研学聚焦茶产业现代化发展、标准化生产与品牌化建设，组织学员走进多家广西龙头茶企与高校平台，开展多层次、全方位交流学习。在广西职业技术大学，农业工程学院院长陈恩海围绕茶学专业建设、产教融合创新、人才培养体系构建等核心内容分享先进经验，带领学员实地探访广西茶叶博物馆、校内标准化茶叶生产实训室，直观感受茶学专业产学研一体化建设成果。高级工程师梁志海现场授课，系统讲解茶叶科学审评体系，通过理论讲解+现场实操品鉴的方式，规范学员审评手法，提升茶叶品质鉴别专业能力。

在梧州产区，学员先后走访梧州中茗茶业、梧州茶厂、天誉茶业等重点茶企，深入智能化生产车间、标准化仓储中心、研发实验室开展实地调研。在国茶人物、制茶大师李访，企业高管严晓丽等行业专家的细致讲解下，学员全面了解六堡茶现代化生产流程、标准化质量管控体系、仓储陈化管理模式，深入学习龙头茶企在技术研发、品牌塑造、市场开拓、产业升级等方面的创新举措。同时，学员走进六堡镇核心产区第一仓、茶叶交易中心，实地考察六堡茶原料仓储、陈化养护、市场流通全链条，全方位、立体化认知六堡茶产业规模化、标准化、品牌化发展现状。

深耕文化赋能 明晰茶产业振兴发展脉络

产业发展，文化为魂。为帮助学员深度把握六堡茶产业的历史底蕴与时代价值，本次研学特邀梧州市政府副秘书长、二级调研员马士成博士开设专题讲座。其以《打造特色品牌，助力乡村振兴——六堡茶的历史文化与产业发展》为主题，溯源六堡茶千年历史渊源，梳理产业发展迭代脉络，结合当下茶产业转型升级、乡村振兴战略实践，深度解读六堡茶区域品牌建设路径、三产融合发展模式以及“以茶兴业、以茶富农、以茶兴村”的实践成果。讲座兼具历史厚度、产业高度与实践深度，让学员深刻认识到特色茶产业在助力乡村振兴、赋能地方经济发展中的重要作用，进而拓宽了学员的产业视野、升华了行业认知。

研学笃行致远 赋能茶业人才高质量培育

研学期间，学院组织学员开展专题总结交流会，学员们结合五天的实操实训、企业调研、专家授课内容，分享学习心得、交流技术难点、探讨产业发展思路，在互学互鉴中巩固学习成果、凝聚行业共识。学员纷纷表示，本次沉浸式现场教学跳出了传统课堂的局限，实现了理论与实践的深度交融，既精进了制茶、审评专业技能，也直观了解了特色茶产业的发展现状与前沿趋势，收获颇丰、受益匪浅。未来将学以致用、知行转化，把本次研学习得的先进技术、工艺理念、产业经验融入岗位工作，助力茶产业技术革新与品质升级。