中国工程院院士，湖南农业大学茶学学科带头人，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、国家茶叶产业技术体系加工研究室主任。

长期从事茶叶深加工与资源高效利用、茶叶加工理论与技术、饮茶与健康等研究，先后获国家科技进步二等奖2项、何梁何利奖科技进步奖、湖南省科技进步一等奖3项及首届湖南省十大创新奖。